“娃娃鱼”虽然称其为鱼，其实它并不是鱼，它是一种生活在淡水中的两栖动物，学名叫大鲵。娃娃鱼身体扁平，头宽而圆扁，口大、眼小、四肢短小，特别是前肢像小孩的胳膊。它的叫声酷似小孩的啼哭，所以人们称它为娃娃鱼。

　　娃娃鱼的肉质白嫩，味道鲜美，是酒宴上的佳肴。由于人们的无情捕食，娃娃鱼已濒于绝迹，现已被国家列为二级保护动物。